这首诗描绘了一幅宁静而富有诗意的画面。诗人孙觌在龟潭边，植竹引泉，独自一人，倚杖于旁，欣赏着流水中的游鱼。环境的清幽与内心的宁静相得益彰，透露出一种超然物外的淡泊心境。

首句“莳竹流泉占一邱”，生动地展现了诗人的生活环境——竹林环绕，泉水潺潺，仿佛是世外桃源的一角。这里的“占”字，不仅描绘了环境的自然之美，也暗含了诗人对这份宁静生活的占有和珍惜之情。

次句“倚筇尽日看游鯈”，进一步刻画了诗人的日常活动。他以竹杖为伴，静静地坐在泉边，从早到晚，目不转睛地观察着水中自由自在游动的鱼儿。这种对自然之美的沉浸式体验，体现了诗人对生活细节的敏锐感知和对自然之美的深深热爱。

后两句“崎岖好事无人共，独饮泉旁自献酬”，则表达了诗人面对美好事物时的孤独感与自我满足。在崎岖的环境中寻找乐趣，却无人分享，只能独自饮酒，以表达对这份乐趣的敬意和庆祝。这种情感的细腻表达，让人感受到诗人在自然中寻求心灵慰藉的渴望，以及在孤独中找到自我价值的坚定。

整体而言，这首诗通过细腻的描写和深邃的情感，展现了诗人对自然美景的热爱、对孤独生活的深刻理解，以及在自然中寻得精神寄托的追求。