这首诗是宋代诗人王迈所作的《谢何察推鲫鲙》。诗中描绘了对美味鲫鱼脍的赞美与感激之情。

首句“君家一箸万钱拚”，以夸张的手法表达了对佳肴的奢华与珍贵，暗示主人不惜重金，只为一尝美味。接着“分我银丝侑客欢”一句，通过“银丝”这一形象的比喻，生动地描绘出鱼脍的细腻与精致，同时强调了分享美食带来的欢乐氛围。

“芳饵得来珍丙穴，金刀落处照辛盘。”这两句进一步描述了鱼脍的制作过程与呈现效果。丙穴，古代指鱼之产地，这里借指鱼脍的珍贵；金刀落处，形容厨师技艺高超，一刀下去，鱼肉鲜美可见；辛盘，古代宴席上的一种小菜，此处与鱼脍形成鲜明对比，突出鱼脍的鲜美。

“腹腴差迫诗肩瘦，鳞活能生酒面寒。”这两句运用拟人手法，将鱼肉的肥美与诗人的才华相比较，将鱼鳞的生动与饮酒时的凉意相结合，既表现了鱼脍的诱人之处，也体现了诗人对美食的深刻感受。

最后，“玉手行厨如许巧，说教鱼婢学应难。”诗人赞叹厨房中厨师的手艺精巧，连鱼婢都难以学会，表达了对精湛厨艺的高度赞赏。

整体而言，这首诗通过对美味鲫鱼脍的细腻描绘，不仅展现了食物的诱人之处，也蕴含了对烹饪艺术的尊重与赞美，以及对生活美好享受的向往。