覆野：覆盖田野。
春阴：春天的阴云。
不肯：不愿意。
晴：放晴。
舟中：船里。
无酒：没有酒。
亦无：也没有。
饧：古代的一种麦芽糖。

春天的阴云覆盖了原野，不愿放晴，
在船中既没有酒也没有糖。

这首诗描绘了一幅春日游船的景象。"覆野春阴不肯晴"，说明天气多云，一直没有放晴，这种氛围给人以静谧而略显忧郁的情感。"舟中无酒亦无饧"则表明诗人在船上缺乏了宴饮的乐趣和物资上的不足，反映出一丝孤独与寂寞。

然而，即便是在这样一种环境下，诗人依旧保持着对生活的关注和敏锐的观察力。他"故教客子知寒食"，教导来访的朋友了解寒食节，这是一个讲究饮食文化的行为，同时也显示出诗人对于传统习俗的尊重与维护。

最后一句"时有梨花一树明"则是对自然景色的细腻描绘。尽管春天的阳光被阴霾覆盖，但偶尔可见的梨花依旧散发着迷人的光彩。这不仅展示了诗人对周遭世界的深刻感受，也象征着即便在不太完美的情况下，生命力和美丽依然存在。

整首诗通过描写春日舟行中的点滴生活，传达出诗人独特的情感体验和他对于自然与文化的深厚情怀。