东柯：地名，指东柯山。
好：喜好，欣赏。
崖谷：陡峭的山谷。
众峰群：众多的山峰。
落日：傍晚的太阳。
邀：邀请。
双鸟：两只鸟。
晴天：晴朗的天气。
野人：在野外生活的人。
矜：自夸，引以为豪。
险绝：非常险峻。
水竹：流水边的竹林。
会：汇聚，共处。
平分：共享，平和。
采药：采集草药。
吾将老：我将老去。
遣闻：告知，让…知道。

东柯山景色优美，坐落在深邃的山谷中，与众多山峰不同寻常。
夕阳下，我邀请两只鸟共享这片天空，晴朗的日子里，我独自欣赏一片悠闲的云彩。
在野外生活的人以这里的险峻为傲，而我则享受着山水竹林的宁静平和。
我计划在这里采药度过余生，孩子们还不知道这个消息。

这首诗描绘了一幅宁静的山谷风光图。开篇“东柯好崖谷，不与众峰群”表明诗人偏爱于东方的柯树所在的那片幽深的山谷，它不随其他喧闹的山峰为伍，体现出一种超然物外、独立自我的人生态度。

接下来的“落日邀双鸟，晴天养片云”则是对自然景观的细腻描写。夕阳西沉之际，诗人邀请着那两只飞鸿踏歌而过的鸟儿，与之共享这宁静时光。而在晴朗的蓝天下，他又似乎在孕育着那片飘逸的云朵，这里表现了诗人与自然和谐相处的情怀。

“野人矜险绝，水竹会平分”一句中，“野人”指的是生活在这山谷中的居民，他们对这里的地形地貌有着自豪之情。山谷里的水流潺潺，与周遭的竹林交织在一起，形成了一种自然而然的和谐关系。

最后两句“采药吾将老，儿童未遣闻”表达了诗人对生命晚年的思考。他说自己即将步入老年，将会去山谷中采集草药，以备不时之需。然而，这些生活智慧尚未传授给那些天真烂漫的孩子们。

整首诗通过对自然美景的描绘，展现了诗人对隐逸生活的向往以及对生命晚年安宁境界的期待。