这首诗描绘了诗人对秋天露水酿制白酒的喜悦之情。诗中运用了丰富的自然景象和生活细节，展现了诗人对自然之美的欣赏与对生活的热爱。

首联“治曲辛勤夏竟秋，奇功今日遂全收”点明了酿酒过程的艰辛与漫长，以及最终收获成果的喜悦。通过“辛勤”、“奇功”等词语，表达了对酿酒技艺的尊重与赞美。

颔联“日华煎露成真液，泉脉穿岩咽细流”描绘了酿酒过程中日光与露水相互作用，形成醇厚酒液的场景；同时，“泉脉穿岩咽细流”则以生动的比喻，展现了泉水在岩石间流淌的细腻与宁静，营造了一种和谐共生的自然之美。

颈联“不忍泼醅?瓮面，且教留响在床头”表达了诗人对新酿白酒的珍视与期待，不愿轻易浪费，希望让其在床头发出悦耳的声音，增添生活的情趣。

尾联“老怀磈磊行浇尽，三径黄花两玉舟”则以“老怀”表达诗人年长后的豁达与洒脱，通过“行浇尽”形象地描绘了饮酒解忧的过程；“三径黄花”象征着隐逸的生活环境，“两玉舟”则可能寓意着诗人内心的平静与满足，整联表达了诗人对简单、自然生活的向往与追求。

整体而言，这首诗通过对酿酒过程的细腻描绘，展现了诗人对自然与生活的深刻感悟，以及对美好事物的珍惜与欣赏。