这首诗描绘了诗人乘船在大海中寻找梅岑山观音大士洞的旅程，沿途所见的壮丽景色和神秘氛围。诗中的“茫茫瀛海间”和“海岸此孤绝”描绘出大海的辽阔与孤独感，而“飞泉乱垂缨，险峒森削铁”则展现了海中瀑布的壮观和峭壁的险峻。

接着，“天香固遥闻，梵相俄一瞥”两句，将读者带入一种超凡脱俗的境界，仿佛能闻到远处的佛香，见到佛像的一瞬。这种描述充满了神秘色彩，让人感受到一种超越现实的宗教体验。

“鱼龙互围绕，仙鬼惊变灭”则进一步渲染了这一旅程的奇幻与神秘，鱼龙仙鬼的出现与消失，增添了旅途的不可预测性和神秘感。最后，“舟航来旅游，钟磬聚禅悦”描绘了船只上的游客们在钟磬声中寻求内心的平静与喜悦，这与开头的孤独与神秘形成了鲜明对比，展现出旅行的多重面向。

“笑撚小白花，秋潮落如雪”以生动的细节收尾，通过描绘游客们在秋潮退去后，手中轻轻转动的小白花，营造了一种宁静和谐的氛围，同时也暗示了旅程的结束与内心的满足。

整体而言，这首诗通过丰富的意象和细腻的情感描绘，展现了诗人对自然美景的赞叹、对神秘宗教的向往以及对内心平静的追求，是一首富有意境和情感深度的作品。