清热解毒厌食是指小儿长期食欲不振,甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多,有急慢性疾病的影响,如佝偻并贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等,体内缺锌,不良的饮食习惯,以及不正确的喂养方法等,均可导致厌食的发生。本病属中医学的“纳呆”、“恶食”等病证范畴。临床辨证主要分为脾气虚弱、胃阴不足、饮食积滞三个证型。
【萝卜饼】
配方:白萝卜、面粉各250克,精猪肉100克。
制法:萝卜洗净切成细丝,放入油锅内炒至五成熟时盛起;猪肉剁茸,与萝卜丝加葱花、姜末、精盐调成馅心。面粉加水和匀,分成50克1个的面团,擀成薄片,放上馅心制成夹心小饼,用植物油烙熟。
功效:理气消食。
用法:随意食用。
【鸡内金粥】
配方:鸡内金6个,干橘皮3克,砂仁2克,粳米50克。
制法:鸡内金、橘皮、砂仁研末备用;粳米加水适量煮粥,粥将成时入药粉,加白糖适量调味。
功效:消食化滞,理气和胃。
用法:分次温食。
【二丑消积饼】
配方:黑丑、白丑各60克,白面粉500克。
制法:二丑炒香脆,过箩,与面粉调和,入白糖适量,焙制成3克重的饼干。
功效:消食导滞。
用法:每次2块,每日3次。
【鳖肉猪肚汤】
配方:鳖肉250克,猪肚1个。
制法:以上二味分别洗净,将鳖肉置于猪肚内加水炖烂。
功效:养阴生津补中。
用法:食肉喝汤。每日1次,连用7日为1个疗程。
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