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春盘面

补中益气。

白面(六斤,切细面) 羊肉(二脚子,煮熟,切条道乞马) 羊肚肺(各一个,煮熟切) 鸡子(五个,煎作饼,裁幡) 生姜(四两,切 韭黄(半斤) 蘑菇(四两) 台子菜 蓼牙胭脂

上件,用清汁下胡椒一两,盐、醋调和。

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