味咸，温，微寒，无毒。主消渴，除热，益气，调中。《药性论》云∶使。味甘，无能消化宿食，破冷气，去心腹胀满。陈士良云∶补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏。日华子云∶麦 温中下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。《兵部手集》∶治产后闭结鼓胀不通，转气急。陈藏器云∶不动风气，调中，止泄。蜜为之使。