鲨目真鲨科真鲨Carcharinus spp.；双髻鲨科双髻鲨Sphyrna mallcus Schaw，从其肝脏中提取得到的一种脂肪油。

我国沿海。

通常含不饱和脂肪酸甘油酯及饱和脂肪酸甘油酯。此外，含有胆甾醇、维生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、异十八烷等。

用于夜盲症，角膜炎，软骨病，维生素A、D缺乏症，营养不良及疾病的恢复期。