绿豆适量 北粳米100克

先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。