燕窝伪品——假燕窝（Jiayanwo）

[来源]

用淀粉或动物皮、骨胶经伪制而成。

[性状]

不规则小薄片状或粉碎状，表面淡黄色，入口即溶化。外包装为小塑料袋，上印有商标。另有呈不规则条片状相连，表面黄白色，透明用质状，质硬易断，浸泡后柔软、膨大。外包装用玻璃纸包成球形，并粘有长条形商标。

[鉴别]

按燕窝鉴别项1和2的试验法，1．有桔黄色絮状沉淀；发生混浊。2．不显棕黄或棕黑色。3．本品水提液加碘试液显蓝紫色。