人们只知道紫苏全草可解鱼蟹之素，但可能不知道这乃是水獭给华佗的“秘传”。

相传名医华伦曾目睹了一只水獭因生吞了一条大鱼后腹胀难忍，凄惨欲绝。一只“见义勇为”的老水獭采来了一种紫色野草“令”它吃下。没过多久，病水獭竟大病初愈。华佗见状，认定这紫色野草必是一味好药，遂大量采集、研究，用来治疗因吃鱼蟹而中毒的病人，无不见效。故华佗将这种草取名为“紫舒”（即“紫苏”）而流传下来。

如今我国南方地区许多人吃鳝鱼都喜欢放点紫苏，看来是有备无患了。