粥，也就是我们平常所说的“稀饭”。中国人食粥的历史，可以追溯到几千年前，《周书》已有“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”的记载。在物质生活极度贫乏的过去，“穷得只能喝粥了”几乎成为了穷人的口头语，而今，不仅粥店已成为现代餐饮行业中一道亮丽的风景线，而且请人喝粥也成为时下流行的请客方式，尤其是在酷热潮湿的夏日，来一碗软软绵绵的水润靓粥，那种感觉只能用“爽”字来形容。本期，如轩砂锅粥店成为了我们搜索夏季清爽美食的第二站。