剁椒鳕鱼蒸粉丝

原料：

剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱

做法：

1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟

2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用

3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用

4、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用

提示

鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用1根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟