德国医学人员经过长期研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的效果。

早期感冒患者通常会出现几大症状：不断咳嗽、鼻塞、鼻黏膜干燥等。这时，患者要尽量多饮用流体食物，以保持黏膜湿润，此时饮用鸡汤则有助于将病毒排出体外。

医学专家另外建议，在湿冷的冬季，人们还应该多吃富含维生素的食物来抵抗流感，因为新鲜水果和蔬菜富含可以增强人们抵抗力的维生素。例如，橙类水果中富含的维生素C能够增强人类的免疫系统机能；而蔬菜和水果色拉中的维生素B对保持黏膜湿润很重要。