美国科学家研究发现，被牛奶稀释的蜂蜜，有助于治疗儿童贫血症，其效果显着。

根据美国新泽西儿童卫生研究所发表的研究数据显示，患贫血症的儿童在20～30天的时间里，每昼夜食用被牛奶稀释的蜂蜜100～150克，会收到很好的治疗效果，患者血液内的红细胞和血红蛋白含量得以提高，使患者的头晕和疲劳症状消失，睡眠更好，容颜改观，甚至痊愈。

蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁和矿物质，蜂蜜的颜色愈深所含的矿物质就愈多。比如，荞麦蜜与苜蓿蜜相比，前者所含的锰铜等微量元素要比后者要高出24倍。