● 麪 miàn ㄇㄧㄢˋ ◎ 麦的子实磨成的粉。又称面粉 ◎ 面粉制成的食品。如:挂麪;切麪;汤麪。 ◎ 泛指粉未。如:豆麪;药麪;粉笔麪。 ◎ 方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如麪倭瓜;煮的红著很麪。
[①][miàn][《廣韻》莫甸切,去霰,明。]亦作“麫1”。亦作“麵1”。(1)面粉。(2)指面食,面条。(3)指粉状物。(4)指某些食物淀粉含量多口感绵软。
[广 韵]:莫甸切,去32霰,miàn,山開四去先明[粤 语]:min6
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