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维他糖

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基本解释

维他糖-简介

维他糖(Vita Sugar TM),又叫不发胖甜食,是由中国华南理工大学钟振声教授研制并通过美国FDA审批的新型食品。该产品是以马铃薯为原料,已获得两项中国发明专利授权和一项美国发明专利授权。

维他糖-研制起因

甜食

1998年,华南理工大学钟振声教授在研究中发现,当通过技术手段把淀粉的分子链条缩短到某个范围内,淀粉就能变成一种有甜味又不会被人体吸收的“糖”。这种“糖”几乎没有热量,吃了白吃,不会引起肥胖等症状。

2003年11月一次飞机上的感受催生了由钟教授主持的名为“新型食品原料VitaSugar”的研究项目。

维他糖-产品及功效

钟教授以马铃薯为原料,利用“分子控制”原创技术,研制出的“维他糖”系列产品。这种产品不是糖,也不是代糖,而是能够完全水溶的膳食纤维,甜味只是的附加功效。这种产品其实是一种双歧增殖因子,能有效促进肠道内双歧杆菌快速增殖,调节人体微循环,还能清理肠道和刺激肠道蠕动,有通便排毒的作用。

维他糖-专利申请

2004年2月,该项目的核心技术研制成功。钟教授想申请美国专利保护,但要6万美元的申请费。于是,他找加拿大政府借钱,有人说他的项目是“异想天开”。

在加拿大阿尔伯特省农业部,一群政府官员听钟教授介绍了一下午,问了一堆问题后说要研究论证。三个月过去了,没有结果,钟教授只好回国。没想到,不久他接到大洋彼岸的消息,加拿大政府批复6万美元资助他申请美国专利!

之后,该技术成功申请到美国的发明专利授权。同时,加拿大阿尔伯特省为钟教授及加拿大合作者免费提供基地,并投入启动资金。

2009年,“VitaSugarTM”(维他糖)系列产品顺利通过美国食品与药品管理局(FDA)安全和功效审查的最后程序,正式获得食品安全证书,获准作为安全和具有特殊生理功效的新型食品原料在美国市场销售。

“维他糖”是目前世界上同类产品中第一个通过FDA审批的产品,这意味着该系列产品拿到了进入世界市场的通行证。更为难得的是,由本项目制定的产品标准被FDA认可,作为该类产品的国际标准公开发布。

“新型食品原料VitaSugar”作为一个国际合作的农产品深加工项目,已分别在中国和加拿大两国实施。2009年11月12日,这项跨国合作项目正式跨入产业化阶段。初级产品制成VitaSugar终端产品后,在美国和欧洲的高端市场销售。

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