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五色椒

拼音:

注音:

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基本解释

 五色椒又名朝天椒,五彩辣椒,为辣椒变种,属茄科多年生半木质性植物,常作一年生栽培;江苏沭阳一带有不少花农种植,其株高30厘米—60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初—7月底,果实簇生于枝端。同一株果实有红、黄、紫、白等颜色,有色泽,盆栽观赏很逗人喜爱,也可食用,风味同青椒。 辣椒果色鲜艳,点缀在绿叶中,灵巧可爱。可以单株培植于小盆中或数株合植于稍大的盆中,陈设于客厅、卧室或厨房,装饰效果非常好。全草入药,根茎性温、味甘,能祛风散寒,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

详细解释


 1 物种信息

植物名称:五色椒

别 名:彩色椒、朝天(辣)椒、观赏椒、佛手椒 观赏辣椒、樱桃椒、珍珠椒

拉 丁 名:Capsicum frutescens

科 名:茄科

属 名:辣椒属

适应地区:原产美洲热带。现各国广为栽培。

观赏分类:观果类

生长习性:不耐寒,性喜温热,向阳,光线充足,干燥环境,在潮湿肥沃、疏松的土壤生长良好。

2 形态特征

多年生草本,常作1年生栽培。株高40-60厘米。茎半木质化或半灌木状,茎直立,分枝多,是尖椒的变种。单叶互生,卵状披针形或矩圆形,似食用辣椒。花小,白色,单生叶腋或蔟生枝梢顶端,有梗。花萼短,结果时膨大。花期7月至霜降。浆果直立,小而尖,指形、圆锥形或球形,在成熟过程中,由绿色转变成白、黄、橙、红、紫等色,有光泽。果熟期8-10月。自然杂交,常出现新的变异。

3 繁殖方法

一、播种

常在夏季进行播种:基质消毒对播种用的基质进行消毒,最好的方法就是把它放到锅里炒热,什么病虫都能烫死。

催芽:用温热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡3~10个小时,直到种子吸水并膨胀起来。对于很常见的容易发芽的种子,这项工作可以不做。

播种:对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子,可以把牙签的一端用水沾湿,把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上,覆盖基质1公分厚,然后把播种的花盆放入水中,水的深度为花盆高度的1/2~2/3,让水慢慢地浸上来(这个方法称为“盆浸法”);

对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子,直接把种子放到基质中,按3×3公分的间距点播。播后覆盖基质,覆盖厚度为种粒的2~3倍。播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质质淋湿,以后当盆土略干时再淋水,仍要注意浇水的力度不能太大,以免把种子冲起来;

播种后的管理

播后幼苗出土后,要及时把薄膜揭开,并在每天上午的9:30之前,或者在下午的3:30之后让幼苗接受太阳的光照,否则幼苗会生长得非常柔弱;大多数的种子出齐后,需要适当地间苗:把有病的、生长不健康的幼苗拔掉,使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽上盆了。

二、扦插繁殖

扦插基质就是用来扦插的营养土或河砂、泥碳土等材料。家庭扦插限于条件很难弄到理想的扦插基质,建议使用已经配制好并且消过毒的扦插基质;用中粗河砂也行,但在使用前要用清水冲洗几次。海砂及盐碱地区的河砂不要使用,它们不适合花卉植物的生长。

扦插枝条的选择:用来扦插的枝条称为插穗。通常结合摘心工作,把摘下来的粗壮、无病虫害的顶梢作为插穗,直接用顶梢扦插。

扦插后的管理

温度:插穗生根的最适温度为18℃~25℃,低于18℃,插穗生根困难、缓慢;高于25℃,插穗的剪口容易受到病菌侵染而腐烂,并且温度越高,腐烂的比例越大。扦插后遇到低温时,保温的措施主要是用薄膜把用来扦插的花盆或容器包起来;扦插后温度太高温时,降温的措施主要是给插穗遮荫,要遮去阳光的50~80%,同时,给插穗进行喷雾,每天3~5次,晴天温度较高喷的次数也较多,阴雨天温度较低温度较大,喷的次数则少或不喷。

湿度:扦插后必须保持空气的相对湿度在75~85%。可以通过给插穗进行喷雾来增加湿度,每天1~3次,晴天温度越高喷的次数越多,阴雨天温度越低喷的次数则少或不喷。但过度地喷雾,插穗容易被病菌侵染而腐烂,因为很多种类的病菌就存在于水中。

光照:扦插繁殖离不开阳光的照射,但是,光照越强,则插穗体内的温度越高,插穗的蒸腾作用越旺盛,消耗的水分越多,不利于插穗的成活。因此,在扦插后必须把阳光遮掉50~80%,待根系长出后,再逐步移去遮光网:晴天时每天下午4:00除下遮光网,第二天上午9:00前盖上遮光网。

上盆或移栽:小苗装盆时,先在盆底放入2~2公分厚的粗粒基质或者陶粒来作为滤水层,其上撒上一层充分腐熟的有机肥料作为基肥,厚度约为1~2公分,再盖上一层基质,厚约1~2公分,然后放入植株,以把肥料与根系分开,避免烧根。

上盆用的基质可以选用下面的一种。菜园土:炉渣=3:1;或者园土:中粗河沙:锯末(茹渣)=4:1:2;或者水稻土、塘泥、腐叶土中的一种。或者草炭+珍珠岩+陶粒=2份+2份+1份;菜园土+炉渣=3份+1份;草炭+炉渣+陶粒=2份+2份+1份;锯末+蛭石+中粗河沙=2份+2份+1份。上完盆后浇一次透水,并放在略荫环境养护一周。

小苗移栽时,先挖好种植穴,在种植穴底部撒上一层有机肥料作为底肥(基肥),厚度约为4~6公分,再覆上一层土并放入苗木,以把肥料与根系分开,避免烧根。放入苗木后,回填土壤,把根系覆盖住,并用脚把土壤踩实,浇一次透水。

摘心:在开花之前一般地进行两次摘心,以促使萌发更多的开花枝条:上盆一至两周后,或者当苗高6~10公分并有六片以上的叶片后,把顶梢摘掉,保留下部的3~4片叶,促使分枝。在第一次摘心3~5周后,或当侧枝长到6~8公分长时,进行第二次摘心,即把侧枝的顶梢摘掉,保留侧枝下面的4片叶。进行两次摘心后,株型会更加理想,开花数量也多。

湿度管理:喜欢较干燥的空气相对湿度,怕雨淋,晚上需要保持叶片干燥。最适空气相对湿度为50~65%。

温度管理:耐热,不耐霜寒。

光照管理:喜阳光充足,略耐半荫。

肥水管理:与其它草花一样,对肥水要求较多,但要求遵循“淡肥勤施、量少次多、营养齐全”的施肥(水)原则,并且在施肥过后,晚上要保持叶片和花朵干燥:

春、夏、秋季:是它的生长旺季,肥水管理按照“花宝”——“花宝”——清水——“花宝”——“花宝”——清水的顺序循环(最起码每周要保证两次“花宝”)。进入开花期后适当控肥,以利种子成熟。

4 管理要点

一、育苗

发芽适宜温度为25℃以上,若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培,播种最好用苗床或盆播,土质应肥沃疏松利水,泥土要过筛和消毒,消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理,其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害,播种前给苗床喷足水,待水渗透后,将种子均匀撒入,随后用细土覆盖1厘米厚,最后喷水润床,温度低的要拱搭薄膜,温度过高揭去薄膜,以免烧伤幼芽。幼芽出土后,可适量浇1-2次人尿素或0.1%的尿素溶液,浇后,随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液,以免烧伤幼叶,待苗长至5-6片真叶时,即可移栽。

二、盆栽

15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株,较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主,以磷肥、尿素、复合肥为补,盆里的土质要求疏松、利水,保持充足的阳光,如冬季室内温度适宜,养护得当,可继续开花,盆栽的植株观果期往往可延长到新年。

三、地栽

露地大田栽种的,时间要求在每年3月至5月份播种,移栽前,大田必须下足基肥,亩施人畜粪1千公斤以上,磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米,株距30厘米,足水保湿,除草干净,开始开花期亩用尿素10公斤,有条件的施用叶面宝、丰产灵等植物活力素。

四、病虫害

常见的病害有疫病,苗期和成年植株均可感病。苗期发病,茎基呈现暗绿色水渍状软腐、猝倒。及时喷施或浇灌50%甲霜酮可湿性粉剂800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。绵腐病,苗期和成年植株均可发生,苗期发病,茎基腐烂、缢缩而死亡。发病初期喷施72.2%普力克水剂400倍液,或15%恶霉灵(土菌消)450倍液防治。

五、采收

露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬开始陆续成熟,应及时采剪以利用,提高经济效益,剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干,以备食用或作商品椒出售。

5 家庭管理及实用价值

一、家庭管理

4-5月初播种,苗高5-10cm时,开始移栽定植,可地栽或盆栽。盆栽需精心管理,否则易造成植株瘦弱,果少、小、颜色不鲜艳等不良情况,影响观赏价值。

首先,定植前需施足基肥,可选用自制的堆肥、沤肥、圈肥等农家肥与基质混合,也可用复合肥和基质混合作基肥。定植完后,用喷壶喷水,少量多次,慢慢浇透基质(不宜用浸盆法,易造成肥水流失)。待苗高长至15-20cm时需结合一些管理措施(如摘心等)避免其营养生长过剩,促使多分枝,多结果。此时期需要注意水、光的管理,由于五色椒的生长盛期正当酷暑之时,对水的需求量相当大。可早、中、晚各进行一次叶面喷水,晚上还需给基质补充水分。可选用的水有雨水、河水、自来水(需沉淀数日再用)。

五色椒喜阳光充足的环境,可将五色椒放置于窗台或楼顶,除了夏日正中烈日之时需拿回避荫处外,其他时间可让它尽情享受阳光,但需经常转盆,避免植株整体生长失调,影响观赏价值。五色椒的开花前期(5月中-6月中)须适当追施一些含P、K的固体肥或液体肥,为开好花、多开花打好基础,同时也可增加五色椒的抗病虫害的能力。

到6-7月开花时节,要特别注意水的管理,此时浇水不宜采用叶面喷水,以免引起落花、落蕾。此时期可少施肥或不施肥。待花落后,可照常叶面喷水,多次少施P、K肥,加强光照时间。到了果期,可照常叶面喷水,所喷的水中还可加少许P、K肥进行叶面喷肥,使果实更亮、颜色更艳,此时期千万不要被太阳晒蔫或使基质严重缺水,否则极易导致大量的落果。因此,可将结果的五色椒放置在有大半天阳光照射的地方,以使浆果长期保持鲜艳的色泽,延长观赏期。

二、实用价值

1、应用于园林中。五色椒的病虫害较少,一般为叶斑病(可用50%拖布津可湿性粉剂500倍液喷洒)和蚜虫危害(可用50%杀螟松乳油1500倍液喷洒)。因而常将果实鲜艳、颜色丰富(黄、青、大红、粉红、橙)、果形多姿(灯笼形、茄形、尖形、鸡心形)的五色椒植于花坛、花镜,特别是盆栽极受欢迎。

2、食用。五色椒的果实可食用,调味品。它的营养价值相当高,富有VA、VB、VC、VD,是素菜中含维他命较多的蔬菜。

3、作为药材。《本草纲目》上说:“辣椒性热,味辛,有散热、除湿、开胃、消食之功”。可治疗寒滞腹痛、呕吐、泄痢、冻疮、疥鲜。根可治疗手足无力、肾囊肿张;茎可楚寒湿,逐冷痹、湿痹,散瘀血,主治风湿冷痛及冻疮等症。

4、作为杀虫剂。可杀灭黏虫、毛毛虫、红蜘蛛等。将新鲜的或晒干的五色椒50克,加水500克煮半小时,用其水喷洒被危害的植株即可。

5 问题相关

如何使五色椒果实鲜艳?

五色椒每年8-10月观果,颜色有绿、白、红、黑、紫。五色椒耐高温、喜阳光,栽培环境要求光照充足,土壤排水良好、疏松肥沃,肥水管理要适当。五色椒一般在3月下旬播种,室内盆播或苗床播均可,真叶长至3-4片时便可移植。6月中下旬定植到露地。如盆栽观赏,可在6月上旬装入盆径17-20厘米的盆内,8月开始结果。生长期间一般每隔10-15天施肥1次,开花结果期间应增施1-2次以磷为主的肥料,以促使果多色鲜。开花期土壤不要过湿,浇水不宜过多,以防止花蕾脱落。形成果实之后,经常保持土壤略湿润。对生长旺盛的植株,不论是地栽还是盆栽,施肥不宜过多,否则易使枝叶徒长而影响开花挂果。经过适当的养护,盆栽的观果期往往可延长到年底。

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