搜素

 传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。在周休二日实施后旅游休闲风已蔚为时尚，外出信手捻来实时享用茶饮料的方式，除直接购买市售罐装茶饮料外，冷泡茶也因应运而生。

 含义

所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷咆茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。但究竟冷泡的时间要多长，泡出的茶成份与茶壶热水冲泡或市售茶饮料的差异为何?或许这是一些推广或喜欢冷泡茶者所想知道的。

冲泡实例

以台茶12号(金萱)及台茶13号(翠玉)制成之文山包种茶二公克来测试，分别用(1)热水100℃，100cc冲泡五分钟，(2)冷水100cc冲泡，将其放置4℃冰箱中1～24小时，及(3)市售二个茶饮料，比较其酯型儿茶素(-)EGCG、(-)ECG，游离型儿茶素±C、(-)EC、(-)EGC及咖啡因的含量，就其结果趋势提出一些看法供推广冷泡茶时参考。

茶叶成分中鞣酸(GA)、游离型儿茶素±C、(-)EC、(-)EGC这些水溶型成份，冷水泡2小时溶出量都已越过或倍量于一般100℃水五分钟的溶出量，而酯型儿茶素(-)EGCG、(-)ECG较不溶于水，台茶12号在冷水泡4小时溶出量只有100℃水冲泡五分钟溶出量的33-45%，冷水泡8小时只有62-75%，冷水泡24小时也才只有79-81%。

台茶13号在冷水泡4小时溶出量即与100℃水五分钟等量。咖啡因(Caffeine)在冷水泡4小时，溶出量只有100℃五分钟溶出量的45-56%，8小时在72-74%，24小时在85%以上，可见不同品种的茶叶对冷水的溶出情形有差异存在。市售罐装茶饮料所含鞣酸(GA)、游离型儿茶素±C都倍量于热水、冷水泡，游离型儿茶素(-)EC、(-)EGC与酯型儿茶素(-)EGCG、(-)ECG则明显偏低，咖啡因只有3/4含量以下，这对有喝茶欲望但又对咖啡因的刺激性有顾虑的人，不妨以冷泡茶的方式饮用。而对冷泡茶无法有效泡出茶叶中成份，会造成一些机能性成份如酯型儿茶素等浪费的人或许可得到一些释疑。

注意事项

建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶，会是生活中一种随手创意。出门在外想要喝茶，随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理，步行或开车摇晃中不知不觉便有茶滋味入口，不错哦。顺便提醒您注意泡过久的(超过24小时)茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶

指事物的发展或进展缓慢，效果不佳。

冷泡茶原指冷水泡茶，茶叶的味道不能很好地释放出来，因此茶的味道淡而不浓。引申为事物的发展或进展缓慢，效果不佳，不如预期。

常用于形容工作、学习、计划等事物的进展缓慢，效果不佳的情况。

由于冷泡茶的特点，茶叶在冷水中泡制需要较长时间，而且茶的味道不如用热水泡制的浓郁。因此，人们借用冷泡茶来形容事物发展缓慢的情况。

形容词+动词+名词

1. 他的计划进展得如同冷泡茶一样，一点进展都没有。2. 这个项目一直在冷泡茶，需要加快进度。

可以将“冷泡茶”与事物发展缓慢的情况联系起来，形象地想象茶叶在冷水中泡制的过程，以帮助记忆该成语的含义。

可以学习其他类似含义的成语，如“磨杵成针”、“杯弓蛇影”等，以扩展对成语的理解和运用能力。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我的作业进展得像冷泡茶一样，一点都没做完。2. 初中生:这个问题的解决进展太慢了，简直是冷泡茶。3. 高中生:他的学习态度像冷泡茶一样，一点进步都没有。4. 大学生:这个项目的推进速度实在太慢，简直是冷泡茶。5. 成年人:我的职业发展像冷泡茶一样，一直没有起色。