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豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。 明 陈嶷 《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？” 明 徐光启 《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“ 豆牙菜 ”。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”

形容人或事物发展迅速，生长迅猛。

豆芽菜是一种生长速度非常快的蔬菜，它在短时间内从豆子变成嫩芽，生长迅猛。因此，成语“豆芽菜”用来形容人或事物的发展速度非常快，迅猛而有活力。

常用于形容人或事物的快速发展，特别是在经济、科技、教育等领域。

成语“豆芽菜”的起源并没有特定的故事，它是根据豆芽菜的生长特点而来的。

主语 + 豆芽菜

1. 这家公司发展得像豆芽菜一样，一夜之间就成了行业的领导者。2. 孩子们的身高长得像豆芽菜一样，长得非常快。

可以通过比喻的方式来记忆这个成语。想象豆芽菜在短时间内迅速生长，表示人或事物的发展也是如此。

可以进一步了解中国的农业文化，以及其他与农作物相关的成语，如“稻草人”、“麦田里的守望者”等。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:我每天都喜欢吃豆芽菜，因为它们长得很快。2. 初中生:我的兴趣爱好像豆芽菜一样，每天都在不断地发展和壮大。3. 高中生:我的学习成绩一直像豆芽菜一样，逐渐地提高了。希望这个学习指南对你有帮助！