用枣子和米蒸煮的饭食。《齐民要术·杂说》引 汉 崔寔 《四民月令》：“是月也，可作枣糒，以御宾客。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·飧饭》：“粳米枣糒法：炊米熟烂，曝令乾，细筛。用枣蒸熟，迮取膏，溲糒。率一升糒，用枣一升。”