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《后汉书·刘宽传》：“ 宽 简略嗜酒……夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 宽 神色不异，乃徐言曰：‘羹烂汝手？’其性度如此。”《南史·萧勱传》：“ 勱 性率俭，而器度宽裕，左右尝将羹至胸前翻之，颜色不异，徐呼更衣。”后以“翻羹”为待人宽厚的典实。 明 归有光 《士立朝以正直忠厚为本》：“其在于古，若偿金、脱驂、翻羹、唾面之类，皆可以言忠厚也。”

指改变原有的计划、安排或局势。

翻羹是一个比喻性的成语，由“翻”和“羹”两个字组成。翻表示改变、颠倒，羹指的是煮熟的菜肴。翻羹比喻改变原有的计划、安排或局势，常用于形容某个事物或情况发生了意想不到的变化。

翻羹可以用于各种日常生活或工作场景中。例如，当某个计划被突然改变，可以说“原本的计划被翻羹了”，意思是原本的计划被打乱或改变了。又如，当某个人原本处于优势地位，但突然发生了变故导致他失去了优势，可以说他的局势被翻羹了。

翻羹这个成语的故事起源于中国古代的一个故事。相传，在古代有一个国家的宰相非常聪明，他经常用智慧化解各种危机。有一次，他被一个坏人陷害，被关进了监狱。宰相被关在监狱里，但他并没有气馁，反而想方设法改变了监狱的环境，最终成功逃脱了。这个故事就是翻羹成语的来源，寓意着改变原有的局势或计划。

翻羹是一个动宾结构的成语，其中“翻”是动词，表示改变；“羹”是名词，表示煮熟的菜肴。

1. 原本的计划被突发事件翻羹了。2. 他原本处于领先的位置，可是突然发生的意外让他的优势被翻羹了。

可以通过联想记忆来记忆翻羹这个成语。想象一下煮羹的场景，当你翻动锅中的菜肴时，原本的形状和位置都会发生变化，就好像是改变了原有的计划或局势一样。

如果你对翻羹这个成语感兴趣，可以进一步学习其他与改变、转变相关的成语，例如“翻江倒海”、“翻天覆地”等。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:今天下午的运动会因为雨天被翻羹了。2. 初中生:我的考试成绩原本很好，但因为生病影响了状态，结果被翻羹了。3. 高中生:他原本是学校的篮球队队长，但因为受伤，他的领导地位被翻羹了。4. 大学生:我们原本计划去旅行，但因为疫情原因，计划被翻羹了。5. 成年人:我原本打算买房，但因为房价上涨，我的计划被翻羹了。