菜奴，最近菜价的上涨让更多年轻的主妇感觉到了压力，面对蔬菜上涨的趋势，他们自嘲变成“菜奴”。 网上流传着一份“菜奴省钱攻略”，网友称，当了房奴、车奴，如今在高涨的菜价之下，不少人又增加了一个“菜奴”的光荣称号，不少人开始纠集伙伴，探讨“菜奴”的省钱之道。

 产生原因 菜奴菜价上涨催生“菜奴”

如今的80、90后，身上至少肩负着一到两种负担，在房子面前充当“房奴”的角色，在孩子面前又是“孩奴”，最近菜价的上涨让更多年轻的主妇感觉到了压力，面对蔬菜上涨的趋势，他们自嘲变成“菜奴”。

菜价的上涨也让不少餐饮店开始头疼，“现在竞争这么激烈，谁敢轻易提价啊?为了保本只能少放一些贵的调料，青菜现在反而成了赔本生意。”在庆丰街经营一家小餐馆的李女士说，自己已经开始琢磨青菜菜品提价，但又怕流失了老客户。

于是，“尽量等菜场快下班再去买”，“锁定一个固定摊位买菜”， “在阳台花盆里种点葱”等招数开始流行，网友纷纷晒出自己的“买菜省钱攻略”。

省钱攻略“买菜时刻表”

在网友的几百条回复当中，支持率最高，被证实最行之有效的方法——改早上买菜为晚上买菜。

“傍晚买菜少了上午嘈杂和拥挤，菜老板对你还价少了‘鄙夷’，你可以多些从容淡定，不仅菜价低，而且好还价。虽说不是很新鲜，但只要用心挑，还是有好东西的。”

网友“微笑的小溪”更是经验丰富，“避开买菜的早高峰，中午利用休息时间采购，价格要比早晨便宜30%左右。

网友“gujianning”还提出了更绝的观点——“多看天气预报，明天下雨，今天就多买菜，不会错的。”

定点战术+花盆DIY

网友“苦僧”例举出一个定点战术，“最好盯着一家品种多的卖菜摊位买，并且经常在同一家买，这样菜价便宜点不说，还每次都送点葱什么的。”

此外，大概是受到游戏“种菜偷菜”的影响，有人颇有创意地提出——DIY种菜。“我在花盆里种了几棵葱，用的时候拔一棵。”

炒着吃的改成烧汤

除了买的环节可以省钱，但是在烹制环节却更有技巧：

“炒着吃的改成烧汤，红烧的改为炒着吃。”“现在菜场白萝卜最便宜了，六角钱一斤。买回来后费点事剥皮油炸做成圆子，相当于荤菜吃。”针对网友的高招，更有人戏称：不吃更省钱 。

评论 据中国吃网从中国蔬菜流通协会会长指出中了解到，目前蔬菜价格的合理上涨应该是大势所趋，也是提高菜农收益、增加农民收入的重要保障。3元以下的蔬菜可能不会在市场上出现。此番言论一出，立刻引起了网友们的热烈讨论。

人们的日常工资加了，可是菜价也在上涨，而且上涨的速度让人已经却超出了人们的支付的范围。这让人们的生活过得更加的窘迫。

当政府机关出台相应措施在抑制房价上涨的同时，人们的日常的吃方面也存在上涨的趋势，最为头痛的可能不仅只有消费者本身，而餐饮商家也受到牵连。面对这样一个蔬菜价格上扬的趋势，我们真的要去成为一名”菜奴“吗，我们应该又如何去应对呢?

建议建议政府给予蔬菜种植补贴

记者从郑州市物价局获悉，针对大蒜、生姜等价格上涨幅度较大的情况，郑州市物价局价格监测中心建议政府给予蔬菜种植补贴。

价格监测中心相关负责人说，蔬菜是市民的生活必需品，同时又是一个脆弱的产业，容易受自然条件和生产成本的影响。保生产是保供应、稳价格的前提条件。

在每一次的农产品价格上涨中，获益最少的往往是最辛苦的生产者——农民。如果政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。

对以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应通过经济手段加以打击。比如，引导产销两地市场做好对接，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间，遏制菜价非理性上涨等;公路、交警等部门，对于特殊时段的蔬菜调运，应采取更灵活宽松的措施，提高蔬菜调运能力，让“绿色通道”更畅通。

此外，相关部门应加大科技培训力度，挑选一批文化素质相对较高的菜农，通过理论培训、实地聆听专业技术指导等方式，学习蔬菜生产技术，学习立体栽培、无土栽培、滴灌等新型栽培技术，带头建设科技示范基地，并通过“传、帮、带”和典型引导，带动其他菜农科学种植，提高整体生产水平。