这首诗描绘了广州荔支的诱人之美，诗人以凝练的语言，将荔枝的色泽、光泽以及生长环境生动地展现出来。

“照人最是凝冰子”，诗人以“凝冰子”比喻荔枝，形象地描绘了荔枝晶莹剔透的外观，仿佛冰块一般，给人以清凉之感。“五月光生一片寒”，五月正是荔枝成熟之时，此时的荔枝不仅色泽诱人，还散发着一种独特的寒意，这种寒意并非实际的温度，而是荔枝特有的清新与凉爽，让人感受到夏日中的一丝凉意。

接着，“未启朱苞光已出”，这句诗进一步展现了荔枝的光泽。在未剥开荔枝的外壳之前，就已经能感受到它内部的光芒，这种光芒并非来自外部光源，而是荔枝本身所散发的独特光彩，令人赞叹不已。

最后，“可怜更在水精盘”，诗人将荔枝置于“水精盘”中，进一步强调了荔枝的珍贵与美丽。水精盘，即透明如水晶的盘子，用来盛放荔枝，不仅增添了视觉上的美感，也象征着荔枝的高雅与尊贵。这一句表达了诗人对荔枝的喜爱之情，同时也暗示了荔枝在人们心中的独特地位。

整首诗通过细腻的描写，不仅展现了荔枝的外在美，也传达了诗人对荔枝的深深喜爱和赞美之情，是一首富有诗意的佳作。