向xiàng晚wǎn西xī园yuán饮yǐn乍zhà阑lán，山shān公gōng酩mǐng酊dīng上shàng轻qīng鞍ān。

东dōng方fāng千qiān骑qí随suí车chē出chū，南nán国guó佳jiā人rén夹jiá路lù看kàn。

纵zòng目mù渐jiàn迷mí山shān色sè远yuǎn，回huí头tóu犹yóu忆yì水shuǐ声shēng寒hán。

归guī来lái未wèi放fàng宾bīn游yóu散sàn，更gèng赋fù新xīn题tí刻kè烛zhú观guān。

向晚：傍晚。
乍阑：刚刚结束。
山公：指山简，晋代名士，以好酒闻名。
酩酊：大醉。
轻鞍：轻便的马鞍。
东方：东方之地，可能指朝廷或都城。
千骑：众多骑兵。
随车出：跟随车队出行。
南国佳人：美丽的南方女子。
纵目：放眼远望。
迷：模糊。
水声寒：流水声让人感到凉意。
归来：返回家中。
未放：不许。
宾游：宾客们。
散：离去。
更赋：再写。
刻烛：形容夜以继日地写作，直到蜡烛燃尽。

傍晚时分在西园畅饮刚刚结束，醉醺醺的山公骑着马鞍轻快上路。
东方千名骑兵簇拥着车辆出行，南国的美女们排列道路两旁观看。
放眼望去，远处的山色逐渐模糊，回过头来，仍记得流水声中的那份清凉。
回到家中，还不让宾客们散去，又即兴赋诗，直到蜡烛燃烧殆尽才罢笔。

这首诗描绘了一位文人在西园饮宴后醉酒乘马回家的场景。开篇“向晚西园饮乍阑，山公酩酊上轻鞍”两句，设置了整个诗的意境和主人公的情态。这里的“向晚”指日落时分，“西园”是宴会举行的地点，“饮乍阑”则暗示了一场酒宴的热闹与豪迈。而“山公酩酊上轻鞍”，则形象地展现了诗人醉酒后优雅登上马背的情景，既表现了主人公的不羁放纵，也映射出其高洁脱俗的性格。

接着，“东方千骑随车出，南国佳人夹路看”两句，以壮观的场面增强了诗歌的动态感。这里的“东方千骑”可能是指朝廷或权贵的仪仗队伍，而“南国佳人夹路看”，则描绘了一幅美丽女子沿途观望的生动画面。这两句不仅丰富了诗歌的意象，也为下文的情感展开做了铺垫。

“纵目渐迷山色远，回头犹忆水声寒”两句，则转而深化了主人公内心世界的描绘。这里“纵目渐迷山色远”，表达了醉酒中的人物对周围环境感知的逐渐模糊和距离感的加深。而“回头犹忆水声寒”则透露出了诗人在醉意朦胧之际，对某种情感或景色的依恋，这里的“水声寒”可能是指某个特定的自然环境或者情感寄托。

最后，“归来未放宾游散，更赋新题刻烛观”，则展现了诗人回家后仍旧沉浸在宴会的余韵之中，未能完全释放宾客游散的情怀。同时，他还不忘“更赋新题”继续文学创作，“刻烛观”则是表现其专注与投入。这两句既展示了诗人对酒宴生活的热爱，也体现了他对文学创作的执着与热情。

总体而言，这首诗通过对一场酒宴后醉归过程的细腻描绘，展现了宋代文人特有的豪放不羁与文艺情怀，同时也流露出了一种超脱世俗、自在生活的情趣。