南风：温暖的春风。
融：融化。
雪：积雪。
北风：寒冷的北风。
凝：冻结。
晚日：傍晚的太阳。
城头：城墙之巅。
已可登：现在可以攀登。
莫道：不要说。
雪融便无迹：雪融化后不留痕迹。
雪融成水：雪融化成水。
水成冰：水又结成冰。

温暖的南风吹化了积雪，寒冷的北风吹结了冰霜。
傍晚时分，城头的阳光已经足够照耀，可以登高远望。

这首诗描绘的是冬去春来的景象。"南风融雪北风凝"，通过对比南风的温暖和北风的寒冷，展现了冬季冰雪消融的过程。"晚日城头已可登"，暗示着随着阳光的西沉，天气逐渐转暖，城头的积雪开始融化，变得适宜登临。

后两句"莫道雪融便无迹，雪融成水水成冰"，诗人提醒读者不要以为雪一旦融化就消失无踪，因为融化的雪会变成水，而水在低温下又会结成冰，象征着万物轮回，即使冬天过去，春天的到来也会以另一种形式存在。整首诗寓含了自然变化的哲理，语言简洁，意境深远。