这首诗描绘了孙少卿对鹿头山的探索与赞美，展现了他对自然美景的深刻感悟和对人民福祉的关怀。

首句“诛茅搜险旋寻真”，孙少卿不畏艰难，深入险境，寻找真正的自然之美。这体现了他探索精神和对自然之美的追求。

“闻说山岩一日新”则表达了孙少卿对鹿头山变化之快的惊喜，山岩在一天之内展现出新的面貌，暗示着自然界的生机勃勃和不断变化。

“佳境留连应有待，先时登览岂无人”两句，孙少卿似乎在思考，美好的景色需要时间去品味，而这样的美景并非今日才有，历史上必定有人先一步欣赏过。这不仅体现了他对历史的尊重，也流露出一种对过往美好时光的怀念。

“披榛好石来如召，随手清泉应若神”描述了孙少卿在探索过程中，遇到的不仅仅是美景，还有大自然的召唤，仿佛每一块石头都在欢迎他，每一处清泉都像是神迹。这表现了他对自然的敬畏之情，以及与自然和谐共处的美好体验。

最后，“不独山中兴胜事，几多风爱在邦民”点明了孙少卿不仅欣赏山中的美景，更关心人民的生活。他认为山中美景不仅是个人的享受，更是对民众的一种恩赐，体现了他的社会责任感和人文关怀。

整体而言，这首诗通过孙少卿的视角，展现了鹿头山的壮丽景色和深厚的文化内涵，同时也传达了对自然的敬畏、对历史的尊重以及对人民福祉的关怀，是一首富有哲理和人文情怀的作品。