无毒．葱白，平．主治寒伤，骨肉痛，喉痹不通，安胎，归目，除肝邪气，安中，利脏，益目精，杀百药毒．葱根，主治伤寒头痛．葱汁，平，温．主溺血，解藜芦毒．

《本经》原文∶葱实，味辛，温．主明目，补中不足．其茎，可作汤，主伤寒寒热，出汗，中风面目肿．