荷花粥采摘盛开的荷花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，粥熟入荷花10～15克，煮一二开即成。常服荷花粥能使面色红润，皮肤光滑细腻，可延缓衰老。

金银花粥取鲜金银花30克(干品10克)，煎浓汁(去渣)约150毫升，用粳米100克，再加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服此粥能降低血清胆固醇，降血压，耳聪目明。

菊花粥粳米50～100克煮粥，粥熟时放入菊花10～50克，再煮一二开即成，食时放入冰糖。此粥具有清热明目，养阴潜阳，有益夏季风热感冒和高血压以及干涩者。

决明花粥取鲜决明花30克(干品12克)，煎浓汁(去渣)约150毫升，用粳米100克，再加水700毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服此粥能清肝、明目、润肠、通便，有预防动脉粥样硬化和心血管疾病的作用。(作者:李盛仙(2000.06.27)