● 煨 wēi   ㄨㄟˉ ◎ 在带火的灰里烧熟东西：煨白薯。 ◎ 用微火慢慢地煮：煨牛肉。

详细字义◎ 煨 wēi  〈名〉 (1) (形声。从火,畏声。本义:火盆中的火) 同本义 [fire] 煨,盆中火也。——《说文》 热灰谓之煻煨。——《通俗文》 一班大小徒弟,尽为煨尽之末。——明· 罗懋登《三宝太监西洋记通俗演义》 (2) 又如:煨尘(灰烬;尘埃);煨烬(灰烬,燃烧后的残余物)词性变化 ◎ 煨 wēi  〈动〉 (1) 用文火烧熟或加热 [stew]。如:煨茶;煨牛肉;煨热(用微火加热) (2) 把生的食物放在火灰里慢慢烤熟 [roast in fresh cinders]。如:煨栗子;煨芋;煨炙(烧烤);煨罐(供炖、烧用的陶制圆形容器) (3) 烘干 [heaten]。如:煨干就湿,煨干避湿(极言抚育孩子的辛苦) (4) 焚烧 [burn]。如:煨炙(烧烤);煨燔(烧毁) (5) 中药炮制法之一。将药材用湿润面粉包裹,在炒热的滑石粉锅内加热至外皮焦黄色为度;或层层隔纸加热,以除去部分油分 [roast in ashes]。如:煨木香

[①]［wēi］［《廣韻》烏恢切，平灰，影。］亦作“燰1”。(1)热灰。(2)把生的食物放在带火的灰里使烧熟。(3)烹饪法。用微火慢慢地煮。(4)焚烧。(5)中药制法之一。将药材用湿润面粉包裹，在锅里炒热的滑石粉中加热至外皮焦黄为度；或层层隔纸加热，以除去部分油分。

音韵参考

[广　韵]：烏恢切,上平15灰,wēi,蟹合一平灰影[平水韵]：上平十灰[粤　语]：wui1