● 酝 （醖） yùn  ㄩㄣˋ ◎ 酿酒，亦指酒：酝酿。 ◎ 古同“蕴”，包含。

详细字义◎ 酝 醖 yùn  〈动〉 (1) (形声。从酉( yǒu),昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”,与酒有关。本义:酿酒) (2) 同本义 [brew;ferment] 酝,酿也。——《说文》 壁也瓦瓮,白沴沴满贮村醪;架上磁瓶,香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》 或秋藏冬发,或春醒夏成。——曹植《曹子建集》 酒则九酝醴,十旬兼清。——张衡《南都赋》 (3) 又如:酝酒(酿酒);酝户(专事酿酒的人家);酝造(酿造,制作) (4) 逐渐造成 [brew;ferment] 公盖酝百家之精,兼六朝秀,而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》词性变化 ◎ 酝 醖 yùn  〈名〉 (1) 酒 [wine] 宜城酝始熟,阳翟曲新调。——《随书》 (2) 又如:酝醪(酒酿);酝香(酒香);酝熟(酒己成熟) (3) 酒曲 [yeast] 酝,酒母也。——《仓颉篇》

[①]［yùn］［《廣韻》於問切，去問，影。］［《廣韻》於粉切，上吻，影。］“酝1”的繁体字。“醞1”的新字形。(1)酿造。多指酿酒。(2)酒。(3)逐渐造成。

音韵参考

[平水韵]：上声十二吻·去声十三问[粤　语]：wan3