即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条，煮着吃。 元 王祯 《农书》卷七：“北方山后诸郡多种，治去皮殻，磨而为麪……或作汤饼，谓之河漏，滑细如粉，亚於麦麪，风俗所尚，供为常食。”