两年：过去两年。
再踏：再次行走。
铅山路：铅山的道路。
今日：今天。
初尝：初次尝试。
石井泉：石井中的泉水。
碧玉岩：绿色玉石般的岩石。
边：旁边。
瀹汤饼：煮沸的汤饼。
全胜：远超过。
五鼎：古代烹调时用的五个大锅。
击肥鲜：烹煮丰盛的肉类。

时隔两年再次踏上铅山之路
今日首次品尝石井的泉水

这首诗是宋代诗人洪炎所作的《铅山县石井院》。诗中描述了诗人再次来到铅山，首次品尝石井泉水烹煮的美食。他将碧玉岩边的泉水用来煮汤饼，认为其味道远胜过五鼎盛着的丰盛鲜美菜肴。诗人通过对比，表达了对石井泉水独特风味的赞赏和喜爱，以及对自然之美的欣赏。整首诗简洁明快，富有生活情趣，体现了诗人对地方风土人情的细腻感受。