这首诗描绘了北湖暮春时节的景象与情感。首句“西施乳白鱼供箸”，以西施的美喻比作鱼肉的洁白，形象地展现了鱼肉的鲜嫩与色泽之美，仿佛能让人在想象中品味到那份清雅与精致。次句“樊素唇红果荐新”，则通过比喻将女子的红唇比作新鲜的果实，暗示着春日里新鲜事物的诱人与生机勃勃，同时也暗含着对美好事物的渴望与珍惜。

后两句“不恨江干春晼晚，旅庖犹是慰愁人”，表达了诗人面对暮春时节的感慨。虽然春天即将逝去，但诗人的内心并未因此而感到遗憾或忧愁。相反，他发现即使是在旅途中的简陋厨房，也能准备出美味的食物来慰藉旅途中可能产生的愁绪。这不仅体现了诗人乐观豁达的生活态度，也反映了他对生活细节的敏锐感知和对美好事物的追求。

整体而言，这首诗通过细腻的比喻和深情的抒发，展现了诗人对自然美景的欣赏、对生活情趣的追求以及对美好情感的寄托，充满了诗意与哲思。