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[释义]
(名)菜(多指荤的)。
[构成]
并列式：菜＋肴
[例句]
桌上有精美的菜肴。（作宾语）菜肴丰盛。（作主语）

1.cooked food [dishes] (usu. meat and fish dishes); food eaten along with rice

◎ 菜肴 càiyáo
[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
荤素熟菜(多指荤的)。 茅盾 《脱险杂记》十一：“终于饭来了，三四个女人挑着饭箩和菜肴，还有两大桶开水。” 巴金 《灭亡》第十八章：“在玻璃橱窗里用细磁盘子盛着各种精美的菜肴和点心。”

指菜肴的制作和烹饪技艺。

菜肴是指烹饪菜肴的技艺，包括选材、切割、调味、烹饪等各个环节。这个成语形容烹饪技艺高超，菜肴制作精美。

常用于形容厨师的烹饪技艺高超，也可用于形容其他领域中的技艺精湛。

《汉书·食货志》中有一则故事，说的是刘秀在洛阳时，有一次宴请客人，菜肴制作得非常精美，大家都赞不绝口。刘秀高兴地说:“今日之宴，可说是菜肴之最。”后来，人们就用“菜肴”形容烹饪技艺高超的菜肴。

主谓结构，主语为“菜肴”。

1. 这家餐厅的菜肴可谓是美味佳肴，让人回味无穷。2. 他的厨艺非常高超，烹饪出来的菜肴色香味俱佳。

可以通过将“菜肴”与美食、烹饪技艺联系起来进行记忆。可以想象自己正在品尝一道精美的菜肴，同时体会到制作这道菜肴所需要的烹饪技艺。

可以进一步学习与烹饪相关的词汇和成语，例如“烹调”、“烹饪艺术”、“佳肴美食”等。举例不同年龄层学生对这个词语的造句:1. 小学生:妈妈做的菜肴非常好吃，我每天都期待着回家吃饭。2. 初中生:我正在学习烹饪，希望将来能够做出精美的菜肴。3. 高中生:这家餐厅的菜肴口碑很好，我们一起去尝尝吧！4. 大学生:他在厨艺比赛中展示了他的菜肴制作技巧，赢得了大家的赞赏。