北běi方fāng春chūn蔬shū嚼jiáo冰bīng雪xuě，妍yán暖nuǎn思sī采cǎi南nán山shān蕨jué。

韭jiǔ苗miáo水shuǐ饼bǐng姑gū置zhì之zhī，苦kǔ菜cài黄huáng鸡jī羹gēng糁shēn滑huá。

蓴chún丝sī色sè紫zǐ菰gū首shǒu白bái，蒌lóu蒿hāo芽yá甜tián蔊hàn头tóu辣là。

生shēng葅zū入rù汤tāng翻fān手shǒu成chéng，芼mào以yǐ姜jiāng橙chéng夸kuā缕lǚ抹mǒ。

惊jīng雷léi菌jūn子zǐ出chū万wàn钉dīng，白bái鹅é截jié掌zhǎng鳖biē解jiě甲jiǎ。

琅láng玕gān森sēn深shēn未wèi飘piāo箨tuò，软ruǎn炊chuī香xiāng秔jīng煨wēi短duǎn茁zhuó。

万wàn钱qián自zì是shì宰zǎi相xiāng事shì，一yī饭fàn且qiě从cóng吾wú党dǎng说shuō。

公gōng如rú端duān为wèi苦kǔ笋sǔn归guī，明míng日rì青qīng衫shān诚chéng可kě脱tuō。

妍暖：明媚温暖。
南山蕨：南山生长的蕨类植物。
姑置之：暂时放置一边。
苦菜黄鸡羹：苦味的野菜和炖黄鸡肉。
琅玕：竹子的嫩芽。
软炊：用文火慢慢烹煮。
宰相事：指权贵的饮食之事。
公如端：假设您真的。
苦笋：一种味道较苦的竹笋。
青衫：古代官员的低级官服。

在北方春天，蔬菜如冰雪般清新，美艳温暖中期待采摘南山的蕨类。
韭菜和水煎饼暂且放下，苦菜和黄鸡肉羹滑嫩可口。
紫色的莼菜丝和白色的菰头，蒌蒿芽甜蔊菜头辣。
生的蔬菜投入汤中，转眼间就煮熟，用姜和橙子提味。
惊雷过后，菌菇如繁星般冒出，白鹅的脚掌和鳖壳都变得柔软。
竹林深处琅玕未落，软炊的香粳米饭配着短小的嫩芽。
虽然宰相的菜肴价值万贯，但此刻我们只谈论共餐的乐趣。
您若真心想尝苦笋，明天或许会换上青衫来赴宴。

这首诗描绘了北方春天虽然寒冷，但诗人仍对采摘新鲜野菜充满期待。他提到的菜肴如南山蕨、苦菜黄鸡羹、莼丝、菰首、蒌蒿芽、蔊头等，都是春天特有的食材，反映出诗人对自然之美的欣赏和对美食的热爱。诗中还提到了菌子、鹅掌鳖等时令美味，以及烹饪技巧，如生菹入汤和佐料的运用。

黄庭坚以次韵的形式回应苏轼（子瞻）的诗，表达了对春天野菜的共同喜爱，并借苦笋寓意仕途的艰辛，暗示如果能像品尝春菜一样享受生活，即使面临困境也能豁然开朗，甚至有脱下官服的洒脱之意。整体上，这首诗富有生活情趣，体现了宋代文人对自然与美食的细腻感受。