● 姜 jiāng  ㄐㄧㄤˉ ◎ 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。 ◎ 姓。

英文翻译

◎ 姜 ginger

详细字义◎ 姜 jiāng  〈名〉 (1) (形声。从女,羊声。本义:水名。姜水) (2) 同本义 [Jiang River] 岐水经 姜氏城为 姜水。——《水经注·渭水》注 黄帝以 姬水成, 炎帝以 姜水成。——《国语》 (3) 姓 姜,神农居 姜水,以为姓。——《说文》 (4) 又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。歇后用法,愿者上钩,指事情出于自愿) (5) [形]∶通“咧”。强 [strong]。如:姜姜(逞强争斗的样子。)姜:通“咧”词性变化 ◎ 姜 薑 jiāng  〈名〉 (1) 生姜 [ginger] 楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》 (2) 一种姜属多年生草本植物( Zingiber officinate ),作一年生栽培。须根不发达,根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味,可作蔬菜、调料,亦入药 不撤姜食,不多食。——《论语》

[①]［jiāng］［《廣韻》居良切，平陽，見。］(1)水名。(2)见“姜姜”。(3)姓。(4)“薑”的简化字。

音韵参考

[上古音]：阳部見母,kiang[广　韵]：居良切,下平10陽,jiāng,宕開三平陽見[平水韵]：下平七阳[国　语]：jiāng[粤　语]：goeng1[闽南语]：khiong1