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jiān

捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺

熬煎 愁煎 斗煎 烦煎 沸煎 焚煎 河煎 甲煎 煎灼 煎炙 煎蒸 煎药 煎盐 煎心 煎销 煎铄 煎烁 煎镕 煎扰 煎情 煎迫 煎烹 煎憹 煎米 煎靡 煎糜 煎駡 煎骂 煎泪 煎厥 煎煎 煎剂 煎唧 煎和 煎聒 煎服 煎夫 煎沸 煎烦 煎堆 煎督 煎调 煎点 煎灯 煎悴 煎蹙 煎促 煎煼 煎茶 煎餅

豆萁相煎 燃萁煎豆 相煎何急 相煎太急

● 煎 jiān   ㄐㄧㄢˉ ◎ 熬：煎药。煎熬。 ◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 ◎ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

英文翻译

◎ 煎 decoct　　　fry

详细字义◎ 煎 jiān  〈动〉 (1) (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬) (2) 同本义 [decoct] 煎,熬也。——《説文》 煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》 帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》 (3) 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残) (4) 比喻折磨;使其痛苦 [torture] 渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 逆以煎我怀。 (5) 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情) (6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil] 手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》 (7) 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋 (8) 消熔 [melt] 徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》 (9) 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化) (10) 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)词性变化 ◎ 煎 jiān  〈量〉 中药煎汁的次数[decoction]。如:头煎;二煎

[①]［jiān］［《廣韻》子仙切，平仙，精。］(1)熬煮。(2)借以指汤药。(3)一种烹饪方法。锅里放油，加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。(4)熔炼。(5)消熔。(6)比喻折磨，焦虑。(7)比喻吵闹。(8)量词。中药煎汁的次数。[②]［jiàn］［《廣韻》子賤切，去線，精。］用蜜或糖浸渍的果品。[③]［jiǎn］［《集韻》子淺切，上，精。］减损。

音韵参考

[广　韵]：子仙切,下平2仙,jiān,山開三平仙A精[平水韵]：下平一先·去声十七霰[粤　语]：zin1[闽南语]：chian1,choaN1

◎ 康熙字典解释 【巳集中】【火字部】　煎； 康熙笔画：13； 页码：页676第10【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切，𠀤音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。又【冬官·考工記】㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子·方言】煎，盡也。　又【正韻】則前切，音箋。義同。又【集韻】【韻會】𠀤子淺切，音翦。【集韻】減也。　又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。　又【廣韻】【集韻】【韻會】𠀤子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范𤲃傳】甲煎淺俗比徐湛之。　又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。　【集韻】或書作㷙。