● 菜 cài   ㄘㄞˋ ◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

英文翻译

◎ 菜 dish　　　course　　　food　　　vegetable　　　greens

详细字义◎ 菜 cài  〈名〉 (1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜) (2) 同本义 [greens;vegetable] 菜,草之可食者。——《说文》 皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。” 习舞释菜。——《礼记·月令》 乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》 古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》 孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》 (3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) (4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴) (5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花) (6) 按特殊风味制作的食品 [dish] 饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》 (7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

[①]［cài］［《廣韻》倉代切，去代，清。］(1)蔬菜类植物的总称。(2)肴馔的总称。(3)指素食；斋食。参见“菜肚”。(4)专指油菜。(5)通“采”。采摘。(6)通“采”。采地，卿大夫的封邑。

音韵参考

[广　韵]：倉代切,去19代,cài,蟹開一去咍清[平水韵]：去声十一队[粤　语]：coi3[闽南语]：chhai3